Velouté de chataignes et carottes

Il pleut, il pleut, il pleut !!!!

Y’en a marre ! Même pas envie de cuisiner pourtant, il va bien falloir…

C’est parti pour un velouté…C’est gourmand et vite fait ! J’avais mis de côté une recette à base de châtaignes, trouvée sur le site  « Cahier gourmand ».Malheureusement, je ne peux pas mettre le lien direct car il n’est plus valable (???)

Ça tombe bien, j’ai un bocal de châtaignes à utiliser. J’adore ça et en plus j’ai besoin de réconfort…

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Recette :

-200 g de marrons cuits

-400 g de carottes

-1 oignon

-2 gousses d’ail

-4 càs de crème fraiche

-1/2 l de bouillon

-2 càs d’huile d’olive

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-Laver, éplucher et rapper les carottes.

-Dans une casserole, les faire revenir dans l’huile avec l’ail et l’oignon

-Rajouter les marrons puis le bouillon.

-Laisser mijoter 15 minutes.

-Passer le tout au blender.

-Reverser dans la casserole et y ajouter la crème.

-Assaisonner

-Servir chaud

Bon appétit !!!!