12 janvier 2013
Axoa basque.
En basque, axoa signifie « hachée », quel que soit la viande, mais la plus réputée est l’axoa de veau. C’est une recette typique basque. La base en est le piment et le poivron. Recette facile et savoureuse. Elle s’accompagne de pomme de terre bouillie...