28 janvier 2013

risotto du soleil.

  Ce soir, je vous propose une nouvelle recette de risotto. Rien d’exceptionnel mais une bonne association de goût !! Encore un plat complet, aimé par tous…(En tous cas, chez moi !!!) C’est le soleil dans l’assiette et en ce moment, on en a vraiment besoin       Recette: 4 personnes - 1 poivron déjà cuit au four (ou en conserve) - 15 tranches de chorizo - tomates séchées -1 oignon -2 1/2 tasses de riz arborio -1 tasse de vin blanc -1 l de bouillon de légumes -sel + poivre -1 càs... [Lire la suite]
Posté par miossy à 17:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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12 janvier 2013

Axoa basque.

  En basque, axoa signifie « hachée », quel que soit la viande, mais la plus réputée est l’axoa de veau. C’est une recette typique basque. La base en est le piment et le poivron. Recette facile et savoureuse. Elle s’accompagne de pomme de terre bouillie et c’est comme ça que je l’aime, mais certains préfèreront du riz. (Exceptionnellement pour les photos, ce sera un reste de pates) Par goût, je hache la moitié de la viande et je coupe en petits morceaux le reste pour garder un peu de tenue et de saveur…   ... [Lire la suite]
Posté par miossy à 09:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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