15 août 2015

Bonjour à tous…   Il y a bien longtemps que je n’ai pas posté sur ce blog… Je n’avais simplement pas envie de cuisiner ou en tous cas rien qui soit à rentrer dans ce recueil de recettes.   Mais avec les vacances et la maison qui se remplie, l’envie de changement se fait sentir….Alors pour remettre le pied à l’étrier, voici une entrée toute simple mais qui fait de l’effet :   -1 brioche individuelle par convive - de la crème fraiche - du cheddar -1 œuf par brioche - sel, poivre, piment d’Espelette. ... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Brioche roulée à la confiture de cerise.

    Chose promise, chose due, voilà ma recette de brioche roulée à la confiture de cerise. Cette brioche a été réalisée dans le cadre de mon défi ROUGE de la semaine dernière. J’ai donc coloré la pâte avec du colorant rouge mais ce n’apporte absolument rien à la recette… Je suis toujours à la recherche de bonne recette de brioche (c’est pareil pour le cake au citron...) et on commence à se rapprocher de ce que je cherche.       -270 g de farine -35 g de sucre roux -1 sachet de levure de... [Lire la suite]
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19 mars 2012

le Barm Brack

  Je vais commencer le récapitulatif de mon repas de la  Saint Patrick par une brioche :  Le BARM BRACK, servi traditionnellement pour cette fête en IRLANDE est un pain brioché bien parfumé et garni de fruit !!! Un régal …   Recette : -300 ml de lait tiède -1 cc de sucre -1cc de levure de boulangerie -500 g de farine -2 càs de sucre -1 œuf -30g de beurre - 1 pincée de sel -1 cc d’épices à pain d’épices -1 tasse de fruits confits et secs (suivant vos goûts…)   Dans le... [Lire la suite]
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