03 septembre 2012

Chips de betterave

  Il y a longtemps que je veux essayer ça !!! Au moins 3 ans, depuis que j’y ai gouté à l’anniversaire d’un copain. Dès que j’ai vu cette belle betterave, la recette c’est imposée !!!! Et c’est très facile. Couper la (les) betterave(s) en fines tranches de 1 mm avec la mandoline. ( elle est belle cette betterave, hein ? ) Les essuyer avec du papier absorbant. Les plonger dans l’huile à 190 °C pendant quelques minutes. Les tranches doivent ressortir dorées et croustillantes. Les déposer, de nouveau, sur du... [Lire la suite]
Posté par miossy à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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