14 février 2012

Couleur marché en Gironde

    Je voulais ce soir, faire une petite parenthèse dans mes recettes de cuisine pour vous parler  d’un nouveau magasin que j’ai découvert la semaine dernière pas très loin de mon travail. Je remercie d’ailleurs Audrey du blog ma p'tite cuisine qui m’a permis de découvrir cet endroit.   Il s’agit d’un primeur mais aussi (et surtout) d’une épicerie fine qui regorge  de produits. J’adore ce genre d’endroit et j’y passerai des heures à tout étudier !!!   C’est avant tout un primeur avec un... [Lire la suite]
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10 février 2012

Les pois-chiches à Lolie

  Quand il fait froid, il est une habitude chez nous, de manger des légumes secs. Au moins une fois par semaine !!!!Ceux que je préfère d’entre tous, ce sont les pois-chiches. Aussi loin que je me rappelle, je n’en ai jamais vu à la table de mes parents. Je les ai découverts  chez ma belle- famille, d’origine espagnole. Depuis, ils  sont souvent à l’honneur sur ma table !!! Servis bien chaud, piquants ou pas : C’est un régal !!!   Recette (8 personnes) -1 kg de pois chiches   -1... [Lire la suite]
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08 février 2012

risotto aux poireaux

  Ce soir, j'ai découvert un nouveau blog: celui de papilles et pupilles (ici) !! Et bien non, je ne connaissais pas. Je dois être la dernière sur la blogosphère à ne pas connaitre !!!! La surprise pour moi, c'est que c'est plein d'adresses Bordelaises. Cela fait presque 20 ans que j'habite la région et je ne connais pas un 10 ème des adresses citées. C'est super, plein de gourmandises en vue !!! Donc, en me baladant sur son site, j'ai vu  une recette de risotto... Il y a trop longtemps que je n’en ai... [Lire la suite]
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05 février 2012

Poulet roti à l'orange

Je ne sais pas vous, mais moi, dès que je feuillette un nouveau livre de cuisine, je flashe toujours sur une ou deux recettes … C’est le cas pour les gourmandises d’Isa… Je crois que cette fois ci, c’est la photo qui m’a plus ( et peut être l’envie irrésistible de manger du poulet !!!) Cette recette est référencée sur le blog d’Isa mais elle n’apparait plus…Je vous la livre donc en intégralité !!! L’orange étant un fruit de saison…Allons-y !!!!   -1 poulet de 2kg -3 grosses oranges -4 gousses d’ail -30... [Lire la suite]
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04 février 2012

Cookies aux " nuts "

    Une petite gourmandise pour ce week-end si froid, ça vous dit ?   Un petit goûter : un chocolat chaud et un cookie aux barres chocolatées Nuts...Un bref retour en enfance!!! J'aime ces biscuits régressifs !!!   Top chrono…10 minutes !! En fait le plus long, c’est de couper les barres en morceaux ;-)   Recette: -125 g de beurre mou -250 g de farine -80 g de sucre roux -80 g de sucre blanc -1 oeuf -1 càc de sel -4 nuts     Préchauffer le four à 180°C.   ... [Lire la suite]
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01 février 2012

Crêpes Suzette, version Pascale

Demain, c'est la chandeleur !!!! Pour  fêter ça, j'ai voulu tester la recette de Pascale du blog c'est moi qui l'ai fait. Il y a longtemps que je suis ce blog et je suis contente d'en présenter une recette !!!Surtout de crêpes ! Miam !!! Je n'ai jamais mangé de crêpes Suzette pourtant pilier de notre gastronomie...Même si cette recette n'est pas l'originale, elle s'en rapproche et c'est un véritable plaisir !!!   Recette: 50 g de caramel liquide le jus de deux oranges2 cuillères à café rase de maïzena 3 cl de... [Lire la suite]
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01 février 2012

Nouveaux livres

        Dans quelques jours , c'est mon anniversaire et comme on est jamais mieux servi que par soi-même, je me suis fait deux  petits cadeaux !!!!   -Les gourmandises d’Isa (édition MODUS VIVENDI )     Inutile de le présenter, c'est le top du top pour nous bloggeuses !!!! J'ai déjà repéré pleins de recettes. (Je fais partie de ceux et celles qui ont besoin de toucher les livres, de tourner les pages...) C'est un magnifique ouvrage, avec des recettes originales tout à fait... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Gratin de fruits de mer

  Toujours aussi froid!!! C'est reparti pour un plat qui donne chaud. J'aime les petits gratins individuels, passés au four. J'ai choisi de prendre un cocktail  de la mer congelé avec des moules, des crevettes, des calamars , des pétoncles... Voilà un plat vite fait !!!! Que du réconfort...   Recette: (4 ramequins) - 800 g de fruits de mer congelés -20 g de beurre -2 càs de farine -un peu de lait -1/2 verre de vin blanc -1 pincée de piment d'Espelette - sel+poivre -2 càs de parmesan -2 càs de... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Crème de petits pois et saucisse fumée

Je ne sais pas chez vous mais, ici, dans le sud-ouest, le froid est arrivé !!! Nous ne sommes pas en Sibérie tout de même , faut pas exagerer !!,! Mais , c'est le moment de sortir les bonnes soupes bien chaudes !!! Aujourd'hui , j'ai envie de changer des traditionnels legumes d'hiver ( mais j'y reviendrais bientôt ), pour vous présenter une crème de petits pois. Il y a longtemps que j'ai envie d'essayer; Je me lance dans une improvisation !!!!   Recette: -1kg de petits pois congelés - 800 ml de bouillon de volaille... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Cookies Basques

   Des cookies avec des produits de chez moi...Alors là, je ne peux pas résister. Inspection du frigo...oui, j'ai tout ce qu'il me faut !!!Je fais souvent des buffets pour l'apéritif et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées.Celle-ci, elle est pas mal !! De merveilleuses photos sur le blog Au fil de mes recettes ( Bien plus belles que les miennes , je l'avoue!!!)      Recette: -70 g de fromage de brebis(la moitié rapée l'autre en petits morceaux) -180g de farine -1/2 sachet de... [Lire la suite]
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