25 mars 2012

Le gateau Irlandais

  Voilà le dessert ,pour cloturer mon repas de la Saint Patrick... « L’Irlandais » est une pure invention de ma part, pour rester  dans le thème de mon repas … J’ai associée 3 saveurs pour avoir les 3 couleurs du drapeau Irlandais…   La base du gâteau devait être verte…J’ai donc réalisé un gâteau au yaourt parfumé à l’orange dans lequel j’ai rajouté un colorant alimentaire vert La couche du milieu devait être blanche …Ce fut une mousse au bailey’s . Pour finir la troisième, l’orange, j’ai fait une... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Le BEEF AND GUINNES STEW

  Continuons notre repas irlandais par le plat principal : Le BEEF AND GUINNES STEW: Une sorte de bœuf bourguignon mais à la bière Guinness…Une recette toujours tirée du blog  «  le palais des Délices » !!!   RECETTE: Pour 6 à 8 personnes :   -1,5 kg de viande à bourguignon -3 CS d'huile -2 CS de farine -2 gros oignons émincés -2 grosses gousses d'ails écrasées -2 CS de concentré de tomates délayées dans 4 CS d'eau -1 ½ canette de Guinness -3 carottes émincées -Sel, poivre... [Lire la suite]
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19 mars 2012

le Barm Brack

  Je vais commencer le récapitulatif de mon repas de la  Saint Patrick par une brioche :  Le BARM BRACK, servi traditionnellement pour cette fête en IRLANDE est un pain brioché bien parfumé et garni de fruit !!! Un régal …   Recette : -300 ml de lait tiède -1 cc de sucre -1cc de levure de boulangerie -500 g de farine -2 càs de sucre -1 œuf -30g de beurre - 1 pincée de sel -1 cc d’épices à pain d’épices -1 tasse de fruits confits et secs (suivant vos goûts…)   Dans le... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Bonne saint patrick !!!

Bonne fête de la Saint Patrick à tous les Irlandais... Aux autres aussi bien sûr !!!   Pour nous , une bonne raison de faire une fête et pour l'occasion de  rechercher des recettes irlandaises !!! Je reviendrai sur mon repas mais en attendant voici ma table , préparée pour l'occasion...    
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12 mars 2012

Gâteau basque à la crème

  Quoi dire sur ce gâteau… C’est tout simplement un des  emblèmes  du Pays Basque !!! On en trouve des excellents mais aussi de très mauvais. C’est peut-être pour cela que je pensais ( à tort ) que c’était difficile à faire. Je gardais une recette  sous le coude, bien au chaud mais sans jamais me décider à la faire. C’était sans compter sur Isis et son blog qui nous présente, ce matin, un magnifique gâteau basque à la cerise noire… Déclic… Il faut que j’essaye !!! Mais pour moi , il sera à la crème …... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Gâteau aux carottes

    Il y a des jours comme aujourd’hui où j’ai envie de faire un gâteau léger… Ça tombe bien, j’ai une recette de gâteau aux carottes. Ben oui mais impossible de remettre la main dessus !!!(Désolée Virginie...) Ce n’est pas grave, j’en ai repéré une autre sur le site de Papilles et Pupilles qui a l’air super légère. A voir ici…Je vous recommande d’ailleurs  d’aller faire un tour sur ce site …J’aime beaucoup les différents billets quasi quotidiens !!! Revenons à nos moutons !!     -190... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Whoopie , c'est mercredi !!!

  Bonjour à tous !!!  Aujourd’hui, c’est mercredi et exceptionnellement je ne travaille pas…Je vais pouvoir, enfin, essayer une recette  de whoopies. J’ai envie d’en faire depuis que j’ai reçu un livre pour mon anniversaire (Merci Lulu au passage !!!) : WHOOPIES- LES PETITS GATEAUX MADE IN USA (Albums Larousse) A mi-chemin entre le macaron et le cookie, ils sont composés de deux coques tendres et d’une garniture. On peut rajouter aussi un glaçage pour la décoration. Pour essayer, je suis partie sur... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Tourte des Pyrénées

  Chose promise, chose due !!!!! Voilà la recette de la tourte des Pyrénées aux myrtilles.  Je l’ai trouvée sur un forum  et mise de  côté … Malheureusement, je n’ai pas pris le nom de la personne qui l’a mise en ligne. Merci à elle si elle se reconnait (et se retrouve par hasard sur ce blog !!!) Pour en revenir à la tourte, c’est un gâteau que vous retrouverait partout dans ces montagnes. Rien de meilleur après une bonne promenade.     Recette -3 œufs -75 g de beurre -250 g de... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Souvenirs de vacances

  Et voilà, les vacances sont finies !! Il faut reprendre le travail mais  quel plaisir de retrouver mes montagnes !!!  Juste pour  pouvoir en profiter encore un peu, une  petite photo :   Comme nous sommes dans les Pyrénées, je voudrai vous faire découvrir (ou redécouvrir) un gâteau de mon enfance, la spécialité de cette vallée de Saint Larry : LE GATEAU A LA BROCHE.   Dans le village d’ARREAU où je séjournais, un commerçant en a fait son produit phare. Comme son nom... [Lire la suite]
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25 février 2012

Confiture mandarine-citron vert

Je ne sais pas vous mais moi, j’adore faire des confitures…C’est mon côté fourmi peut être qui ressort !!! Le problème, c’est qu’à la maison, on n’en mange pas…du moins pas beaucoup. Je ne peux donc pas me lancer dans des grandes bassines et des pots partout !!! J’évite d’acheter des fruits en grande quantité mais, dernièrement, j’avais des mandarines qui devenaient toutes molles .Pas beaucoup de temps devant moi mais c’était dommage de les laisser perdre .Je me suis donc lancée dans une confiture express !!! Pour... [Lire la suite]
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