14 septembre 2014

Coeurs de canard aux 4 épices.

  Nous sommes dimanche et je n’ai pas franchement envie de me lancer dans une cuisine compliquée. Je vous propose donc aujourd’hui une de mes recettes refuges que je réalise les yeux fermés et qui régale toujours ma petite famille. Elle est aussi pour moi synonyme d’été et de vacances. Idéal pour aujourd’hui !!! Je sers souvent ce plat en apéro servi avec des piques ou sur des toasts…   -500 g de cœur de canard -1 oignon - un verre de  sauce soja -1 pincée de gingembre moulue - 2 pincées de 4... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Gateau aux pêches sans oeufs et sans beurre.

      Dès que j’ai vu la recette sur le blog « Gâteau gaga-love cakes », j’ai su que j’allais l’essayer. Je voulais voir ce que ça donnait. Je ne suis pas déçue car le gâteau est très moelleux alors que visuellement on a l’impression qu’il est sec…Le goût de l’huile d’olive est discret et fort agréable. Ce dessert a été très apprécié par ma petite famille.         -120g de sucre -55ml d’huile d’olive -125 g de fromage blanc -1 cuillère à café d’arôme vanille liquide ... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Muffins surprises !!

  Des muffins surprises… Vous vous demandez pourquoi surprise ? Et bien, quand on croque dans un de ces gâteaux, on ne sait pas sur quoi on va tomber…Du chocolat, du bounty ou un œuf  praliné. C’est un pêle-mêle de gourmandise. En fait, il me restait un peu de chaque et au lieu de les perdre, j’ai préféré les utiliser dans un mini muffin. Le résultat est surprenant …Vraiment réussi  et très bon avec un petit café.  Vous devez bien avoir des restes de gourmandises dans vos placards ?   ... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Brioche roulée à la confiture de cerise.

    Chose promise, chose due, voilà ma recette de brioche roulée à la confiture de cerise. Cette brioche a été réalisée dans le cadre de mon défi ROUGE de la semaine dernière. J’ai donc coloré la pâte avec du colorant rouge mais ce n’apporte absolument rien à la recette… Je suis toujours à la recherche de bonne recette de brioche (c’est pareil pour le cake au citron...) et on commence à se rapprocher de ce que je cherche.       -270 g de farine -35 g de sucre roux -1 sachet de levure de... [Lire la suite]
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