Suite de notre petit repas de fête en plein milieu de l’été. Nous en sommes toujours à l’apéritif-entrée.

Ca aussi, c’est une recette à faire et refaire !!!!

Ce n’est pas la saison des saint-jacques en ce moment, c’est sûr, mais il est possible d’en trouver des congelées..

 

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Pour 6 brochettes

 

-  24 noix de saint-jacques

-  6 tranches fines de poitrine fumée

-  Sel ; poivre

-  Beurre demi-sel

 

 


 

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-          Faire dorer le lard dans une poêle anti adhésive.

-          Les couper en 3 morceaux

-          Piquer les saint-jacques et les morceaux de lard, en les alternant, sur des longues piques de bois.

-          Saler et poivrer

-          Les faire revenir 1 minute par face dans le beurre.

-          Servir de suite.

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Cette recette vient toujours du femme actuelle cuisine de décembre 2013.

Simple mais bon  !!!!!!