Le russe

Bref séjour dans mon Béarn natal, ce weekend…Une bouffée d’oxygène en quelque sorte !!!

Ce qui me manque le plus, c’est la ligne des Pyrénées dans le paysage !!

C'est beau , hein ?

Si vous êtes de passage à Pau, ne loupez pas l’incontournable russe de la maison Artigarrède .C’est mon gâteau préféré…Une pure merveille au praliné !!!

Cette pâtisserie originale est une création du Béarnais Adrien Artigarrède(1925)dont la recette daterait du XIXème siècle

C'est un biscuit à base d'amandes qui, à l'époque, était importé de Crimée en Russie d'où son nom, garni d'une crème au praliné .

La ville d'origine de ce gâteau est Oloron Ste Marie mais une succursale existe à Pau comme Tarbes et St Jean de Luz.

Le magasin de Pau :

Adresse:3 Rue Gassion, 64000 Pau
Contact :05 59 27 47 40

  Alors maintenant, je lance un appel :

Je cherche la recette de ce gateau !!!!! ( Si vous l'avez, pouvez vous me la laissez ?Ily a  longtemps que je la cherche!!! )

Une derniere photo de Pau ...pour la route !!!

Comments

[Vahiné]

j'ai habité Pau pendant 28, ans...j'adore le RUSSE , puis-je le commander sur internet j'habite maintenant Lyon

merci

[miossy]

@Carmencita : Oui , j'ai trouvé des recettes mais qui n'ont rien à voir avec ce gateau...mais je cherche , je cherche !!!



@Mamie caillou :Je pense qu'éffectivement , ta recette du succés ne doit pas etre loin du russe.Je vais l'essayer très vite .



Merci pour vos commentaires !

[Carmencita]

Je connais très bien, à une époque j'en achetais régulièrement. Tu n'as pas trouvé sur le net ????

[mamie caillou]

je n'ai pas la recette de ce gâteau, mais pour en avoir entendu parler, je rêve de le goûter.



ceci dit je pense qu'il doit se rapprocher du "succès" dont j'ai mis une recette ici:http://www.mamiecaillou.com/article-le-supreme-au-praline-a-un-succes-fou-66969493.html



...sans pour autant lui arriver à la cheville !

[miossy]

Ca veut dire quoi?